为保障秋季学期校园食品安全，中国体育彩票市市场监管局紧扣“三字诀”，扎实开展秋季校园食品安全监管工作，将监管责任落到实处，全力守护全市师生“舌尖上的安全”。
“早”字为先，研判风险提前介入。暑假期间，与市教育局联合开展风险会商，发现全市112所学校、128家学校食堂在秋季学期将转换经营模式，涉及人员更替、制度重建及管理衔接等环节，存在较大食品安全风险。市场监管部门根据风险研判情况精准发力，聚焦经营模式转换的学校主体，组织对相关学校食堂、劳务外包公司、集采统购企业的主体资质、场所流程布局、设施设备及从业人员履职能力等关键环节逐项进行排查评估，并针对性采取高频巡查、驻校监管等方式实施重点监管，全力保障开学期间转自办食堂安全规范运行。秋季开学前后，全市共监督检查转换经营模式学校食堂195家次，采取驻校监管566人次，高频巡查359人次，责令整改35家。
“严”字为要，全面检查从严监管。全市市场监管系统针对通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等关键设施设备，库房、操作间、分餐间等关键场地场所，晨检、食物储存、餐饮具清洗消毒、加工操作、食品留样、剩余食品处置等关键环节，组织对学校食堂、食材供应企业、校外供餐单位开展全面排查，深入查找和排除校园食品安全风险隐患。秋季开学以来，全市共出动执法人员4523人次，监督检查校园食品经营单位2111家次，责令整改419家次，完成校园食品专项抽检193批次，立案查处校园食品安全案件8起。
“实”字为基，提升能力压实责任。秉持“以考促学、以学促用”监管理念，全市市场监管部门采取系统培训、警示教育、监督抽考等多种形式，提升学校食品安全管理人员和从业人员履职能力和水平。市市场监管局联合市教育局召开转自办食堂学校管理人员“校园餐”专题培训班，累计培训秋季学期转自办食堂学校分管副校长、“校园餐”业务处室负责人、规模较大的自办食堂学校分管副校长218人；各县（市、区）市场监管部门通过集中授课、现场实操、案例分析等形式，组织开展校园食品安全专项培训60场次，培训覆盖校园食品安全管理人员及一线从业人员共计7710人次，并对560名管理人员开展监督抽考，切实提升校园食品安全管理水平。
校园食品安全关乎每一位师生的身体健康,更深深牵动万千家长的心。全市市场监管部门将进一步压紧压实监管责任，持续开展校园食品安全排查整治，坚持“查、改、治”一体推进，严把校园“盘中餐”安全，确保广大师生吃得安心、吃得放心。
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