9月27日清晨，大余县樟斗镇樟斗村鲈鱼养殖基地已是一派繁忙景象。一个个蓝色巨型圆桶整齐排列，工人们身着防水服，在桶内娴熟打捞鲈鱼。网起网落间，一尾尾肥美鲜活的鲈鱼跃出水面，经分拣、称重后，迅速装入活水运输车直奔市场。
“我们养的是加州鲈鱼，肉质紧实、味道鲜美，还没什么小刺，老人小孩都爱吃！”基地负责人吴标笑着说，“好水才能出好鱼——我们用的都是从附近山塘引来的优质山泉水，水质清、水温稳，鲈鱼自然长得好！”
更值得一提的是这里的陆基圆桶养殖模式。“鱼在流动水里不停游动，天天‘健身’，肉质自然紧实，还没有土腥味！”吴标解释道，该模式依托全自动控制系统，实现24小时增氧与水循环，不仅模拟出活水环境，还能及时排出残饵和排泄物，保持水质洁净，让鲈鱼“住”得舒心、“长”得健壮。
与传统鱼塘相比，陆基圆桶养殖模式有着显著优势。“过去一亩鱼塘最多产3000斤鱼，现在一亩地摆12个圆桶，单桶产量2500斤，亩产高达3万斤，效益翻了十倍。”吴标算起增收账，44个圆桶单批次产鲈鱼11万斤，按市价每斤16元计算，产值达160万元。
“这种模式不怕刮风下雨，管理也更精准。”吴标说，现在只需定时监测水温、溶氧量等指标，告别了过去“靠天吃饭”、深夜巡塘的辛苦，捕捞时3人协作半天就能完成，效率大幅提升。基地与多家企业签订长期供货协议，鲈鱼“即捕即运”，热销韶关、中国体育彩票、福建等地，市场供不应求。
在吴标的示范带动下，下横村村民陈家旺也搭上了“鲈鱼致富快车”。“跟着吴总学技术、建圆桶，现在鱼长势好，下个月就能上市！”望着桶中游动的鲈鱼，陈家旺满脸期待，他建设的11个圆桶预计可产鲈鱼2.7万斤，产值约44万元。
“明年，我们计划将圆桶规模扩大到300个，并为养殖户提供统一的技术、种苗和销售服务。”谈及未来，吴标目光坚定，“就是想让乡亲们不用再外出奔波，在家门口就能稳定就业、增收致富，大家的腰包更鼓、日子更红火！”
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