秋日的赣南，稻浪如金，果香四溢。9月29日上午9时30分，江西省中国体育彩票市大余县青龙镇河南村“又一村”农耕文化体验综合体内人声鼎沸，掌声与欢笑声此起彼伏。
青龙镇“迎国庆庆丰收”2025农民丰收节正火热举行，而“赣潮C位战”文化导师百县联动直播第三站，也在这丰收的喜悦中同步开播。
本场直播以“丰收季，来簸大余烫皮”为主题，通过大江新闻客户端和“大余宣传”视频号同步播出。广大网友跟随着江西省“四个100”文化导师张海光、王诚德、康寿生，以及大余文化推荐官段骞，共同开启了一场沉浸式文化探寻之旅。
丰收节里话欢腾，阳明精神润乡土
“快看，那不是村头的李叔和陈婶吗？”直播伊始，一场名为《草木秀》的乡土时装秀迅速点燃现场气氛。平日里弯腰插秧的双手，此刻轻提荷叶缝制的翠绿裙摆；往常紧握锄头的臂膀，如今托起清香四溢的瑞香花——十多位村民组成的模特队，迈着质朴而坚定的步伐，将田间地头的劳作之美，生动演绎为舞台上最动人的风景。
紧接着，“文化导师方阵”亮相，直播间热度再度攀升。新闻导师张海光颈挂火红辣椒串，宣讲导师王诚德手捧辣椒制成的“鲜花”，非遗导师康寿生手提饱满蒜头，文化推荐官段骞怀抱新采的莲藕，四人齐声向镜头发出邀请：“丰收季，来大余，吃簸大余烫皮！”这份满含“土味”的真挚诚意，瞬间点燃了直播间的互动热情。
活动现场处处洋溢着丰收的欢愉。美食品鉴区内，青龙镇11个村的特产摆得满满当当。河南村的油炸烫皮香脆诱人，二塘村的花生巴、同盟村的南瓜酱风味独特，游客络绎不绝，场面热闹如市。浑水摸鱼区水花飞溅，欢乐套圈区呼声不断，棒打板栗区敲击声清脆悦耳……一派喜庆祥和景象。
“这片丰收欢腾之下，还蕴藏着一段跨越五百年的圣贤足迹。”歌舞声稍歇，宣讲导师王诚德走近镜头，声音沉稳有力：“大家可能不知道，我们脚下的青龙镇，曾让一代大儒王阳明先后三次驻足停留。”
“大余，是王阳明‘立德、立功、立言’的重要实践地，也是他最后的归息之所。”王诚德语气庄重，缓缓讲述起这段历史。1517年，王阳明巡抚南赣，亲临大余平定匪患，颁布《南赣乡约》，倡导百姓自我约束、反对奢靡，推举德高望重之人进行自治；1527年，王阳明受命前往广西平叛，途经大余，见昔日动荡之地已呈现“民今乐业皆安堵”的祥和景象，王阳明有感而发，写下《过峰山城》一诗；1529年，王阳明病重返乡，行至青龙铺（今青龙镇），留下“此心光明，亦复何言”的千古遗言后，溘然长逝，其思想与精神仍在这方水土绵延传扬。
“我们村的红白理事会、道德评议会，正是《南赣乡约》精神的现代实践。”河南村党支部书记坦言。如今，河南村邻里和睦、村风淳朴，古老训诫与现代治理相融相生，优秀传统文化已深深植根于乡村治理的肌体之中。
非遗烫皮客家情，老手艺变大产业
“小小烫皮唔起眼，个个食了都夸赞……”清亮的歌声从舞台传来，直播镜头随即转向青龙镇业余剧团带来的原创节目《烫皮香万家》。演员们以歌声与舞姿讲述烫皮故事，引得不少乡亲频频动容。
“白天握锄头，晚上练歌舞。”节目主创肖回生抚摸着竹簸箕感慨：“团队7人都是地道农民，我们就是要把庄稼人的喜悦唱给大家听。”肖回生回忆，儿时粮食金贵，母亲总会把大米泡软磨浆，蒸熟晒干制成烫皮骨储存起来；过年时用沙子炒一炒，装在布袋子里，走亲戚时既能当“伴手礼”，也是体面的“回篮礼”。
在“又一村”烫皮产业基地负责人王忠平的带领下，文化导师们走进了烫皮制作体验区。在石磨前，张海光双手推动磨杆，一圈、两圈、三圈……乳白米浆沿磨槽缓缓流下。不一会儿，他已额头沁汗：“这磨看似轻巧，实际推起来可不轻松。”烫皮绘画区内，段骞拿起毛笔，蘸取南瓜汁、菠菜汁调制的天然颜料，在刚出锅的烫皮上勾勒出精美图案，引来网友纷纷留言“求购”“舍不得吃”。
“大余烫皮既凝聚着客家人‘丰年不忘饥馑’的生存智慧，也是日常茶点、节庆宴席的必备食品。”王忠平向网友细致讲解：“白水烫皮清润，猪肉烫皮营养，蔬菜烫皮美味，砂炒、油炸、干吃，怎么做都好吃！”
“现在我们的烫皮产业，早已不是过去小打小闹的模样了！”王忠平声音透着自豪：“建了标准厂房，做了真空包装，还有礼盒装，年销售额超百万元！周边20多个农户跟着干活，每户年均增收2000多元。”王忠平指着厂房外的体验区介绍，如今游客前来，既能体验磨米浆、画烫皮的乐趣，累了还能入住客家民宿，品尝刚出锅的热烫皮。
一块小小的烫皮，不仅留住了客家乡愁，更探索形成了“文化赋能产业、产业助力振兴”的乡村发展新路径。
民俗新风展活力，云端共赏丰收景
“呜哇——呜哇——”元龙畲族村舞蹈队的山歌破空而来，队员们身着彩绣凤凰的传统服饰欢快起舞。“这‘呜哇’山歌，以前是咱畲族人的‘劳动号子’！”元龙畲族村党支部书记蓝业强凑上前，声音洪亮。
“过去畲族同胞在山林里劳作，常用‘呜哇’声呼唤同伴、驱赶野兽；插秧的时候一领众和，统一步调，缓解疲劳。现在生活美满，这‘呜哇’就成了抒发幸福生活的心声！”蓝业强介绍，元龙畲族村是大余4个少数民族村之一，1308名畲族村民在此传承古老民俗。每年“三月三”乌饭节，全村人围着篝火，唱畲歌、跳畲舞、舞龙狮，吸引八方游客慕名而来。
话音刚落，非遗导师康寿生便亮开嗓子，唱起省级非遗——大余吉村年歌：“牛牯上岭也是马，白鹤下田也是鹅。指望年年收成好，一年割出两季禾……”喜庆的曲调与畲族悠扬的调子交织，绘就一幅多彩的民族文化画卷。
在康寿生的指导下，张海光与段骞还合作表演了一段大余旁牌舞，将现场气氛推向高潮。直播临近尾声，镜头扫过一个个欢腾场景：抓鸡抓猪体验区，大人孩子合力抱起肥硕香猪，笑靥如花；收割体验区，村民弯腰比赛割稻，金黄稻穗装满箩筐；游客持竿钓虾，网兜中的小龙虾活蹦乱跳……
“太热闹了，下次我一定去！”“南安板鸭能网购，已经下单了！”“畲族阿姨的服饰好好看，想跟她学编绳子！”……直播间里，两小时收获117万人次观看，评论区不断刷屏。
从王阳明“此心光明”的精神传承，到烫皮承载的客家智慧，再到畲族山歌蕴含的民俗活力，大余的千年文脉，恰如赣南的活水，持续滋养着乡村振兴的沃土。这场直播恰似一扇窗口，清晰见证了传统文化如何融入时代脉搏，在新时代焕发出蓬勃生机。
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