为做好餐饮服务环节食品安全突发事件应急管理工作，加强对突发安全事件的防范和控制，提高实战工作水平，10月24日，南康市举办了餐饮服务环节食品安全突发事件应急演练活动。此次演练，按照南康市餐饮突发事件应急处理预案的要求，分为事故报告、预案启动、快速反应、现场调查、信息发布、响应终结、后期处置等几个环节，历时三个小时。演练成立了考评小组，对响应时间、模拟现场调查处理情况、采样检验、事故报告、执法处理等多个环节进行了综合考评。整个演练紧张有序，配合密切，协调一致，应急人员对于餐饮服务环节食品安全突发事件的处置工作流程、工作内容和处置要点均能准确掌握，熟练应用，尤其在应急反应时间上做到了快速响应、提前到达，达到了预期目的。