保证舍温

冬季外界气温低，为了有效控制牛因低温导致的能量消耗，必须提高舍温以保证肉牛的正常发育。冬季必须保证牛舍温度在10－18℃、相对湿度为65%。有条件的饲养户可在牛舍增设采暖设备，如集中采暖、电热设备、太阳能等，利用煤炭做热源的，要注意通风排烟，避免一氧化碳中毒。没有条件的也要在舍顶铺盖玉米秸或稻草捆，北墙用木板、塑料薄膜或玉米秸遮挡，并避免西北风直接吹入舍内。

加强管理

圈舍卫生：地面粪尿及时清理，避免堆积产生有害气体伤害牛的呼吸器官导致疾病，故需及时通风换气。

消毒措施：养殖场地、进出人员及进出口、配送的草料、排泄物、饲槽等要定期消毒。每月用1%火碱水对圈舍墙壁、地面进行消毒。新运来的草料应先搬进专用贮藏室有效消毒后再投喂。

提前驱虫：牛入舍前应用两种驱虫药进行驱虫，如皮下注射伊维菌素，同时口服阿苯达唑。投药后7天内的粪便要全部清除，远离牛舍并集中堆积发酵消毒处理后再用作肥料。

三查四勤：平时做到查精神、查饮食、查粪便，发现异常，立即处理。四勤是圈舍勤打扫、垫料勤更换、牛体勤刮刷、舍内勤通风。

疾病防控：需加强对牛肺疫、结核、巴氏杆菌、布氏杆菌、口蹄疫病的防范，定期进行有效免疫。对疑似病例必须隔离或扑杀处理。

饲养模式：育肥牛按性别、品种、体重、年龄、膘情进行分群饲养，可避免因性情不同而发生干扰或打斗，同时也便于喂料。另一种是单槽饲养，即栓系饲喂，缰绳长度不超80厘米，减少运动、降低能量消耗。

科学饲喂

育肥方式：按时间分为全程育肥法、分段育肥法；按饲料分为精料补饲育肥法、尿素育肥法、酒糟育肥法、玉米青贮育肥法、氨化秸秆育肥法。要根据各场的不同情况和条件适当选择，或混合利用。

饲喂技术：指固定每天投料、饮水的时间、次数。每日两次投料法及三次投料法的育肥效果是有差异的。饮水每天至少2次而且水温应在10℃以上。每天饲喂顺序是先草料，再精料，再饮水。

日粮搭配：粗纤维应占日粮60%，精料占40%。精料营养要全价，能量饲料（玉米）占80%、粗蛋白（豆粕或豆饼）占15%、麦麸占5%、小苏打和盐占0.5%。为了保证微量元素的供给，最好在舍内安放舔砖。